06 Октября
от 80 000 до 110 000 руб.
Город:
Зеленодольск (Республика Татарстан)
Занятость:
Полная занятость
Компания "Столовая Душевная"
ОБЯЗAHНOCTИ:
· Организация питaния, обeспeчeние пpoцесca пpигoтoвлeния пищи в столовой
· Офоpмлeниe актов проработок с отправкой их технологам
· Проверка меню, поступающего от бренда шеф-повара и/или технолога, на неповторяемость и возможность приготовления (наличие соответствующего сырья)
· Разработка меню для обслуживаний. Оформление отчетных документов.
· Формирование заявок на закупку продуктов\ТМЦ я
· Контроль качества поступающего сырья для производства готовой кулинарной продукции
· Участие в проведении инвентаризациях производственных подразделений
· Ежедневный контроль производственных процессов на кухне
· Контролировать соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и требований на производстве
· Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества
· Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
· Организация и проведение обучения персонала
· Обучение поваров приготовлению новых блюд, достижение единого стандарта приготовления, подачи блюд.
· Участие в бракераже готовой продукции, выхода блюд и кулинарных изделий, контроль правильности ведения бракеражного журнала
· Повышение качества услуг и удовлетворенности клиентов
ТРЕБОВАНИЯ:
· Опыт работы в качестве су-шефа или шеф-повара
· Высшее и средне-специальное образование (технология общественного питания)
· Отличные знания принципов, стандартов работы и нормативов в области организации питания: технология общественного питания, управление себестоимостью, санитарные нормы, принципы ХАССП
· Профессиональные знания и навыки в управлении качеством услуг организации услуг корпоративного питания (будет являться преимуществом)
· Уверенные коммуникационные навыки, опыт взаимодействия с персоналом предприятий заказчиков (будет являться преимуществом)
· Опытный пользователь ПК (Wоrd, Ехсеl) (будет являться преимуществом)
· Знание профессионального программного обеспечения (IIКО, 1С, R-Кеереr) (будет являться преимуществом)
УСЛОВИЯ:
· Официальное оформление согласно и полное соблюдение трудового законодательства
· Выплата заработной платы 2 раза в месяц
· График 5/2 с 8 до 17
16 Сентября
Технолог пищевого производства( Ухуд )
Казань
от 100 000 до 150 000 руб.
Компания "Ухуд" На производство хлебобулочных изделий требуется технолог -Разработка рецептур и технологии новой продукции. -Организация...
22 Сентября
Повар служебной столовой в отель
Казань
от 55 000 до 60 000 руб.
Компания "Эса Строй" В компанию Tasigo , ищем повара служебной столовой. Ты умеешь вкусно готовить, тогда тебе к нам )) Обязанности:...
05 Октября
Повар (заводская столовая)( Радиоприбор )
Казань
от 31 000 до 51 000 руб.
Компания "Радиоприбор" Обязанности: Повар салатного цеха,приготовление салатов,подготовка ингредиентов нужного количества Повар мясного...
05 Октября
Набережные Челны
от 50 000 руб.
Компания "ПТФК «ЗТЭО»" Обязанности: приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами Условия: Официальное...
26 Сентября
Раздатчик в столовую/Помощник повара/Кухонный работник
Набережные Челны
от 84 480 руб.
Компания "Работа-это проСТО" «Работа-это просто» - проверенный сервис подработки в более чем 250 городах России . Прямой работодатель. Отзывы...
Вакансия размещена в отрасли